• На что обратить внимание при выборе
• Топ-10, по мнению покупателей Ozon
• Сводная таблица

Чтобы выбрать лучший духовой электрический шкаф и при этом не переплачивать за ненужные функции, стоит изучить параметры техники. Среди главных — размеры, мощность, вместительность, степень защиты, способ очистки духовки. В статье собрали основные критерии, которые помогут разобраться в характеристиках, и составили топ электродуховок с высоким рейтингом.

Электрические духовые шкафы: на что обратить внимание при выборе

Мощность (Вт). Чем мощнее устройство, тем до большей температуры разогревается духовка. В среднем показатель составляет от 2,5 до 4 кВт, максимальные значения характерны для моделей с пиролитической системой очистки. В наш народный рейтинг вошли устройства с мощностью от 2000 до 3300 Вт: модели с другими показателями менее популярны, а также требуют наличия специальной трёхфазной розетки.

Размеры (см). Универсальными (стандартными) считаются следующие габариты: ширина 60 см, глубина не больше 60 см, высота не больше 60 см. Они позволят разместить шкаф в стандартных современных столешницах. 

Для нестандартных кухонных гарнитуров придётся делать замеры и подбирать оборудование, опираясь на полученные параметры. Например, для небольшой кухни подойдут шкафы шириной 45 см и высотой от 40 до 45 см. Если свободного места на кухне много, то можно приобрести шкафы с увеличенной духовкой, шириной 90 и более сантиметров.

Внутренний объём (л). У стандартного оборудования внутренняя часть духовки от 55 до 68 л. У малогабаритных моделей от 37 до 45 л, большие шкафы могут отличаться объёмами от 70 и более литров. Если вы готовите нечасто и небольшими порциями, хватит 50–60 л (для семьи) или 35–45 л (для 1–2 человек).

Тип очистки духовки. Существует четыре основных способа очистки духового шкафа. Первый — это традиционный способ очистки вручную, второй — паровой, вспомогательный, третий и четвёртый — методы самоочистки.

• Традиционный. Подразумевает классическую чистку духовки вручную с помощью чистящих средств. Это самый энергоёмкий метод.
• Паровой (гидролизный). Вспомогательный способ очистки, который не удаляет загрязнения, но существенно размягчает жировые отложения на стенках духовки. Подойдёт тем, кто использует духовку нечасто. Для запуска режима нужно налить в противень воды и включить одночасовой цикл при 70–90 °C, а после его завершения очистить духовку традиционным методом.
• Пиролитический. Система самоочистки, для запуска которой нужно нагреть электродуховку до 500 °C. Брызги жира, частицы еды и прочие загрязнения под действием высокой температуры превращаются в золу. Остаётся только убрать из шкафа пепел и протереть поверхность влажной губкой. Подойдёт тем, кто любит много и часто готовить в духовке. Минусы: время очистки — не менее 1,5–2 часов, в процессе нагревается не только духовой шкаф, но и воздух в помещении.
• Каталитический. В основе этого метода лежит покрытие стенок специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет жировой налёт и остатки пищи во время приготовления. Минус — высокая цена. При этом дверцу и дно нужно отмывать традиционным способом, а через несколько лет активной эксплуатации покрытие теряет свои свойства.

Как выбрать духовой шкаф: 10 важных параметров

Читать

Количество стёкол. Чем больше стёкол, тем надёжнее защита духовки и теплоизоляция внутренней камеры. В продаже можно встретить модели с 2, 3 и 4 стёклами. Дверцы с тремя и более стёклами считаются самыми надёжными и безопасными. Наружное стекло практически не нагревается даже при использовании духовки на максимальных температурах. Необходимый минимум — 2 стекла.

Опции и функции. Самые простые бюджетные духовые шкафы оснащены регуляторами температуры, верхним, нижним или комбинированным нагревательным элементом. Дополнительные функции открывают доступ к новым рецептам и способам приготовления, но делают устройство дороже.

Дополнительные функции:

• Конвекция: благодаря встроенному вентилятору воздух внутри камеры постоянно перемешивается, тем самым обеспечивая равномерное запекание блюда. Вентилятор без нагрева можно использовать для бережной разморозки продуктов.
• Гриль: в этом режиме работает верхний нагревательный элемент, при использовании которого на мясе и других блюдах образуется корочка.
• Вертел: обычно есть в комплекте с духовками с функцией гриля. Подойдёт для равномерного запекания мясных продуктов. В современных духовках такой девайс встречается редко, производители отказались от вертела в пользу конвекции.
• Таймер: поможет запрограммировать время отключения нагрева. Таймер позволяет не следить за приготовлением, снижает риск пригорания и порчи продуктов. В более продвинутых моделях таймер может включать устройство по заданной программе.
• Щуп-термометр: позволяет отслеживать готовность мясных продуктов. Продвинутые модели духовых шкафов программируются на автоматическое отключение, чтобы не пересушить и не пережарить мясо.

Здесь перечислены самые популярные опции, но их гораздо больше. Например, программирование — режим готовки по рецепту, как в мультиварках, паровая обработка продуктов, функции микроволновки или разделение камеры.